Nous avons calculé puis comparé la quantité de fruits par surface de fraise pour 2 variétés, la Fragaria vesca (fraise des bois) et la Fragaria ananassa (la fraise de consommation). Constat : Les fraises de consommation sont des « monstres« , elles sont beaucoup plus grosses mais possèdent 3 fois moins d’akènes (les fruits secs présents sur le réceptacle charnu).
Comment l’expliquer ????
Ces monstres sont le résultat d’erreurs survenues pendant la division cellulaire, conduisant à former des cellules polyploïdes, beaucoup moins fertiles mais plus volumineuse.
Impossible de terminer le TP sans réaliser un dessin d’observation…. et sans une dégustation !